Preparar a soja:
ferver água e deitar a soja, deixar de molho ate ficar mole, depois passar abundantemente por agua fria até sair a espuma e a água sair limpa
Fazer refugado com bastante tomate, adicionar a soja, deixar cozinhar
cozer a massa aldente, escorrer e servir.
Receita enviada por Rodrigo Marta Silva Louro
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