(in "How to be a domestic Goddess" - Nigella Lawson - pág. 204)
(chávena usada com 240ml de capacidade)
*2 chávena de farinha com fermento
*2 colheres de sopa de cacau em pó
*125g de manteiga amolecida
*7 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Bata o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura pálida e macia.
Peneire depois a farinha com o cacau e junte-as à mistura de manteiga misturando bem até formar uma massa rija.
Faça pequenas bolas do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal,distanciadas entre si.
Com um garfo pressione as bolinhas de modo a ficarem com as marcas dos dentes e ligeiramente achatadas.
Leve-as ao forno previamente aquecido a 200ºC durante 5 minutos.
Ao fim desse tempo reduza a temperatura do forno para 180ºC e deixe cozinhar mais 10 a 15 minutos.
(Não deixe os biscoitinhos muito tempo no forno, uma vez que se tornam mais duros depois de frios).
Retire e deixe arrefecer. Guarde numa lata ou caixa hermética até servir.
Receita enviada por Ana Lopes
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