Ingredientes*Maçãs reinetas: 3
*Batatas: 3
*Ovos: 6
*Cebola: 1
*Sal: q.b.
*Pimenta: q.b.
Preparação
As maçãs são descascadas e descaroçadas. Entretanto, descasca-se as batatas e a cebola e corta-se finamente. Aquece-se o azeite numa frigideira. Junta-se as batatas e a cebola. Cozinha-se durante 5 minutos e adiciona-se as lâminas de maçã e deixa-se a refogar. Baixa-se o lume e fica a cozinhar até os ingredientes estarem tenros. Retira-se da frigideira. Entretanto, bate-se os ovos e incorpora-se no refogado de maçã, com o sal e a pimenta. Numa frigideira aquece-se 4 colheres de sopa de azeite. Junta-se a mistura de ovos e cozinha alguns minutos. Dá-se a volta à omeleta e deixa-se cozinhar do lado oposto. Decora com um pouco de salsa.
Receita enviada por Maria Gabriela Simão Paulo
Fonte original (sabores sapo)
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