Calorias: 291
Ingredientes para 9 porções
*1 cháv. de framboesas
*2 cháv. de abóbora, descascada e ralada
*1/2 cháv. de chocolate branco picado (em pedaços pequenos)
*1 cháv. de amêndoa ralada
*1 +1/4 cháv. de açúcar
*3 ovos grandes
*1/4 cháv. de farinha com fermento
*1/2 cháv. de cacau em pó
*1 c. de chá de fermento em pó
*1 pitada de sal
*Cacau em pó, para decorar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Forre uma forma (quadrada ou rectangular) com papel vegetal. Cortar o papel para adequar aos cantos da forma, de modo a fazer uma prega. Para que o papel não deslize, pode colocar um pouco de óleo na própria forma, para que o papel se cole a ela.
- Numa tigela grande, com a ajuda de uma batedeira, adicione os ovos e o açúcar, batendo em velocidade média-alta durante 4-5 minutos.
- Adicione a abóbora, a farinha, as amêndoas, o cacau, o sal e o fermento. Bata até ficar bem incorporado.
- Verta metade dessa mistura na forma. Disperse as framboesas e chocolate por cima. Cubra com a restante massa.
- Asse por 20 minutos, até que esteja cozido.
- Deixe arrefecer na forma (por 20 minutos) e decore com cacau em pó peneirado antes de servir.
Receita Original em “Cook Yourself Thin”
Incrível,para diminuir a gordura nesta receita,substituiram a manteiga por imaginem, abóbora :)
Receita enviada por Flávia Maria Paulo Desidério
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