"Os dias tornam-se mais curtos. Nos termómetros vemos a temperatura a baixar. Sentimo-lo também na pele. Caem as folhas das copas das árvores, avançam outras folhas, as do calendário. Rumamos ao outono. Nos mercados aparecem as castanhas, a batata-doce, os marmelos os frutos secos, presenças alimentares ausentes nos meses quentes.
O nosso organismo exige respostas diferentes face à nova estação do ano que entra. Agora, o corpo pede um maior dispêndio de energia para manter a temperatura constante face ao frio ambiente.
Um metabolismo mais lento significa normalmente um apetite mais voraz. A tentação recai sobre os alimentos mais calóricos. Precisamente aqueles que proliferam nesta época: os queijos, enchidos, compotas, chocolates, ricos em gorduras e açúcares... (sabores sapo)"
Enviado por Maria Gabriela Simão Paulo
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