Peru escondido em natas

6 pessoas
Ingredientes
*Bechamel 1000 g
*Cebola: 200 g
*Alho: 2 dentes
*Cenoura: 130 g
*Salsa ou coentros: 6 pés
*Azeite: 75 g
*Cogumelos: 120 g
*Bifes de peru: 500 g
*Mostarda: 1 colher de sopa
*Sal, pimenta: q.b.

*Batata palha: 400 g
*Queijo ralado: q.b.

Preparação
Prepare o bechamel conforme a receita do livro base pág. 20. Reserve.

Coloque no copo as cebolas, os alhos, as cenouras, a salsa, o azeite e pique 10 Seg/ Vel 5.

Adicione os cogumelos e pique 2 Seg/ Vel 5.

De seguida, programe 7 Min/ 100º/ Vel 1.

Junte os bifes cortados às tiras, a mostarda, o sal, a pimenta e programe 10 Min/ 100º/Vel. colher inversa/ Vel. colher.

Num pirex, coloque a batata palha, deite o preparado e envolva.

Adicione as natas ao bechamel, deite por cima do preparado, e envolva tudo muito bem.

Deite por cima o queijo ralado e leve a forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos para gratinar.

Tempo: 25 Min

Receita enviada por Maria Gabriela Simão Paulo
Fonte original (Sabores sapo)