Ingredientes*Farinha: 70 g
*cacau em pó: 1 Colher de sopa
*Ovos: 2
*Leite: 250 ml
*Açúcar fino: 2 Colher de sopa
*Laranjas: 3
*Chocolate: 150 g
*Natas frescas: 190 ml
*Chocolate branco para ralar: q.b.
Preparação
O primeiro passo é peneirar o cacau e a farinha para um recipiente. Faz-se, então, uma depressão na mistura anterior. Ai, verte-se o leite, os ovos e o açúcar. Juntando o cacau e a farinha sobre os restantes ingredientes, faz-se uma massa suave. Guarda-se por meia hora. Retira-se a casca às laranjas e, depois, os gomos. Estes vão ao frigorífico.
Em lume médio aquece-se um pouco de manteiga numa frigideira. Quando estiver quente começa-se a verter a massa. Isto utilizando, para cada crepe, o correspondente a 3 colheres de sopa de massa. Quando o lado em contacto com o fundo da frigideira se apresenta cozido, vira-se o crepe e coze-se. Faz-se o mesmo para os restantes crepes, um de cada vez.
Calda de chocolate Espreme-se as laranjas. O sumo obtido vai a uma panela, a lume médio, com o chocolate e as natas. O resultado deve ser uma calda cremosa e homogénea. No momento de servir cubra os crepes com a calda obtida e polvilhe com chocolate branco ralado.
Receita enviada por Maria Gabriela Simão Paulo
Fonte original (sabores sapo)
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