Regras para uma boa omoleta

Regra 1 – Aquecer bem a frigideira, com um pouco de óleo ou azeite, antes de colocar os ovos;

Regra 2 – Bater levemente os ovos enquanto a frigideira aquece, e não com antecedência;

Regra 3 – Juntar aos ovos batidos um pouco de manteiga, natas ou leite;

Regra 4 – Cozinhar em lume forte;

Regra 5 – Sacuda a frigideira para a omoleta não pegar. Assim que a parte de baixo estiver cozida, dobre a omoleta ou enrole com a ajuda de uma espátula;

Regra 6 – Sirva imediatamente.

Enviado por Maria Gabriela Simão Paulo
Fonte original (sabores sapo)