Ingredientes*Massa curta: 500 g
*Ervilhas congeladas: 1 Chávena
*Azeite: 2 Colher de sopa
*Fatias de bacon finas (ou pancetta) rasadas aos bocados: 100 g
*Ovos: 4 Ricotta (ou requeijão): 115 g
*Parmesão ralado de fresco: 40 g
Preparação
Cozinhe a massa numa panela grande temperada com sal, de acordo com as instruções na embalagem. Adicione as ervilhas 2 minutos antes do tempo estipulado para a cozedura da massa. Enquanto a massa coze, aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio alto. Adicione o bacon e cozinhe até ficar estaladiço. Entretanto, bata os ovos, ricotta e parmesão numa tigela pequena. Escorra a massa e ervilhas, volte a colocar na panela. Adicione o bacon seguido da mistura de ovo. Misture delicadamente. Tempere bem com pimenta e um pouco de sal. Sirva imediatamente.
Receita enviada por Maria Gabriela Simão Paulo
Fonte original (sabores sapo)
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