Churros

INGREDIENTES
- 1 L de água
- 1 colher (café) de sal
- 150 g de óleo
- 1 kg de farinha de trigo
- óleo para fritar
- açúcar e canela para polvilhar



RECHEIO
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 gemas
- baunilha a gosto

MODO DE PREPARO
Misture os quatro primeiros ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea. Com o auxílio de um instrumento para fazer churros, frite porções em óleo quente e abundante.

Escorra em papel absorvente, recheie com doce de leite e polvilhe açúcar. Para o Recheio: coloque em uma tigela o açúcar, a baunilha e as 4 gemas.

Bata bem. Acrescente a farinha de trigo e o leite morno. Leve a mistura para ferver até engrossar. Recheie o churros e sirva.
O churros também pode ser recheado com doce de leite (neste caso basta cozinhar uma lata de leite condensado por cerca de 30 minutos tendo o cuidado de esperar esfriar para abri-la, ou recheie com um doce de leite bom, tipo Viçosa).

Receita enviada por Fafá Chef
Fonte original (cheffafa)