- ½ quilo de farinha de trigo
- 250 gramas de açúcar
- 300 gramas de gordura vegetal
- 100 gramas de goiabada
MODO DE FAZER
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar e a gordura vegetal (temperatura ambiente). Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Mexa até desgrudar das mãos.
A seguir, sove sobre superfície lisa.
Após sovar, abra a massa sobre superfície enfarinhada. Modele o mantecal com um cortador redondo. Acomode em uma assadeira retangular (não precisa untar) e aperte o centro com o cabo de uma colher de pau.
Coloque no orifício um pedaço de goiabada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 a 200º C, por 25 minutos.
Rendimento: 50 unidades.
Receita envida por Fafá Chef
Fonte original (cheffafa)
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